Neuer BLOG

Hallo meine lieben Leser.
Dass ihr immer noch auf diese Seite findet, freut mich. Allerdings wird es hier keinen neuen Inhalt mehr geben. Meinen neuen Blog findet ihr auf

www.lieblings-torte.de

Hier gibt es viele Beiträge zu interessanten Themen rund um Torten, Cupcakes, Cookies und vieles mehr.
Besucht mich dort und tragt euch in den Newsletter ein um keine neuen Beiträge mehr zu verpassen.
Ihr findet mich wie immer auch auf Facebook. Dort läuft gerade ein super Gewinnspiel, bei dem ihr ein rießiges Paket gewinnen könnt. Ich freue mich auf euren Besuch.

Liebe Grüße
Krissy

Neuigkeiten

Ihr habt euch sicherlich schon gewundert, dass hier seit mehreren Wochen nichts mehr los ist, obwohl ich bei Facebook dauerhaft poste.
Das liegt daran, dass ich gerade an einem neuen Blog arbeite. Ich habe eine eigene Domain.
In ein paar Tagen ist es soweit und mein neuer, frischer, moderner Blog steht in den Startlöchern.
Zum Start gibt es ein tolles Gewinnspiel und viele neue Inhalte erwarten euch. Wie die Seite heißt erfahrt ihr hier in ein paar Tagen oder bei Facebook. Ansonsten wird es hier keine neuen Inhalte mehr geben. Ich freue mich euch auf meiner neuen Seite wieder zutreffen. Bis dahin
Liebste Grüße Krissy

Nochmal zum Thema Prinzessin sein . . . ich will...Prinzessin Schloss Torte

SchlossTorte Cinderella

Darf ich vorstellen: das bin ich vor meinem kleinen Schloss. Ja wir leben etwas bescheiden aber mir gefällt's.

Nein, das ist natürlich nicht mein Schloss...meins ist größer :)








Diese Schloss-Torte habe ich für ein kleines Mädchen gemacht. Die Cinderella ist gekauft, damit die Kleine noch was zum spielen hat. Der Rest ist aber essbar.

Schlosstorte Turm

Im Westflügel der Schloss-Torte befinden sich... Blumen...gefühlte 10283726502 Blumen habe ich für diese Torte eigenhändig ausgestochen. Ein Traum in pink/lila.


Ich sag euch es ist gar nicht so einfach, wenn sich die Kleine pink und lila wünscht und eine Cinderella dabei sein soll, die ein hellblaues Kleid trägt.

Aber ich finde am Ende ist es mir ganz gut gelungen, es stimmig aussehen zu lassen.






Innen stecken insgesamt 9 Kuchen (natürlich bunte Kuchen in pink, lila und hellblau). Für die Dächer habe ich Muffins gebacken und die Spitze mit Ganache aufgefüllt.

Schlosstorte Fenster

Für die Fenster habe ich einen Bordürenausstecher verwendet. Eigentlich wollte ich sie noch mit Spitze verzieren, aber irgendwie sah das dann nicht ganz so gut aus.

Schlosstorte Blumenweg

Für den Weg habe ich einen Präger benutzt, der eigentlich für eine Seifenblasen-Torte gedacht ist. Und natürlich auch diesen, sowie auch das Fenster mit kleinen Blümchen verziert.

Schlosstorte oben

Jeder Turm ist essbar und wurde einzeln  modelliert. Auf dem Foto sieht man es nicht mehr so schön, aber alles hat geglitzert. Vorallem die Dächer und der Weg. 

Unter die Dächer habe ich, auch mit einem Bordüreausstecher, dieses Schlosssteinmuster (ich weiß nicht wie ich es sonst nennen soll?!?!) ausgestochen und befestigt. 

Wer keinen essbaren Kleber hat, kann auch mit ein paar Tropfen Wasser den Fondant befestigen. So mache ich das meistens.

Schlosstorte hinten

Ums ganze Schloss gehen die Blumen, auch hinten. 

Hätte ich mehr Zeit für die Cinderella-Torte gehabt, hätte ich noch an mehr Details gearbeitet. Aber es geht auch so oder? 

Also ich hätte mich damals mit 4 Jahren rießig über so eine Torte gefreut. 

Fehlt nur noch der Prinz... Der stand aber auf wackeligen Beinen und wurde daher vom Foto verbannt. 

Schloss-Torte

...und wenn sie nicht gegessen wurden, dann leben sie noch heute ;)

Tschüssi

Die Anfänge...

Die Torte, die ich euch heute vorstellen möchte, war meine zweite Torte. Die erste war ja die Nordseetorte. Da damals noch viel schief gegangen ist und ich noch kaum Ahnung vom backen, geschweige denn von Torten hatte, wollte ich mir mit dieser mal Zeit lassen. Zugegeben, eingedeckt ist sie gut. Gerade Seiten, keine Risse und....na gut es gab doch Risse... Aber wozu gibt es Zuckerperlen :)

Vor ca. einem Jahr habe ich diese Torte gemacht. Mittlerweile ist nicht nur ein Jahr vergangen, sondern ich habe sehr viel dazugelernt und mich weiterentwickelt. Wir haben uns vor etwa 10 Monaten dazu entschlossen uns selbstständig zu machen und stehen jetzt kurz vor dem Anfang. Ja und kurz vor dem Anfang bedeutet in diesem Sinne nicht, dass wir jetzt anfangen werden und Gedanken über unsere Idee zumachen oder Pläne schmieden. Geschmiedet wurde vor über 8 Monaten. In zwei Monaten starten wir....dachten wir. Das es so lange dauern wird, hätte ich nie gedacht. Aber man muss ja eben auch an alles denken. Nun ist es hoffentlich bald wirklich so weit und die Zeit wird doch knapp gegen Ende. Alles war geplant und nun ist noch so viel bis zum ersten August zutun. Ja am 01.08.2015 soll unsere Seite online gehen und damit unser Geschäft. Ich schreibe das absichtlich hier, denn ihr wisst ja, wenn man Druck hat und etwas machen MUSS, dann macht man es eher. Also hoffe ich wirklich, dass ihr bald bei uns vorbei schauen könnt.

Also bleibt dran ;)

xxKrissyxx

Ach ja, es war auch meine allererste Fondant Rose und Schmetterlinge

Make-up Torte 2.0

Eine Make-up-Torte gab es von mir ja schonmal. Die zweistöckige in pink schwarz zu einem 18.Geburtstag.

Diese Torte ist etwas anders geworden. Sie ist einstöckig und auch vom Durchmesser nicht so groß. Dennoch ein Hingucker. Gewünscht war eine bekannte Make-up-Marke mit einzubeziehen.


 Ich wollte unten drunter nicht einfach eine lila eingedeckte Torte haben, sondern es sollte besonders aussehen. Also entschied ich mich für einen Schminkkoffer - was würde auch besser dazu passen ;)

 Lidschattet gehört natürlich zu einer Make-up-Torte dazu wie das Mehl zum Teig.

Der Hersteller des Originals machte es mir damit ziemlich einfach. Lidschatten zu modellieren ist an sich auch gar nicht schwer.

Mit einem schwarzen Lebensmittelstift habe ich dann einfach die Buchstaben draufgeschrieben.

 Kajal, Pinsel und Lippenstift waren da schon etwas schwieriger. Um etwas mehr Stabilität in die Sache zu bringen, habe ich Zahnstocher oder Spieße verwendet. Vorsicht! Das müsst ihr den Gästen natürlich vorher sagen. Nicht jeder nimmt die Deko runter. Manche essen alles essbare mit!

Und noch ein Tipp: Vorsicht mit dem Glitzer! Der verbreitet sich unheimlich schnell. Plötzlich war meine Torte, meine Küche und Ich voller Silberpuder :D

 Damit die Torte etwas autentischer wird, habe ich zwei schwarze Ränder drangemacht. Der Griff und die Perlen runden es noch weiter ab. 

Mal wieder unter Zeitdruck entstanden aber trotzdem schön, oder?

Mir gefällt es, aber ich vermute, das war die letzte Make-up-Torte...fürs Erste ;)

Vogelhochzeit oder einfach nur mal so...! Eine Vogelkäfigtorte

Dieses Vogelkäfig-Törtchen hat mir sehr viel Spaß gemacht. Ich hab sie ohne Anlass gemacht. Ich finde diese Vogelkäfigtorten total schön und wollte es einfach mal ausprobieren. Ohne Zeitdruck. Und ich muss sagen, ich finde sie ist toll geworden. Eine meiner schönsten oder? Groß ist sie nicht. Aber sie war ja auch für niemanden. Nur für mich quasi. Natürlich habe ich sie letztendlich doch verschenkt, damit sie nicht unnötig kaputt geht. Aber schwergefallen ist mir das schon. Ich hätte sie gerne als Schaustück behalten. Nächstes Mal gibt es eben einen Dummie.

Vogelkäfig Torte

Es ist ausnahmslos alles essbar. Das mit den Blumen muss ich noch üben, aber auf dieser Torte wollte ich sie einfach haben. Ich finde sie ist wirklich süß gedworden

Vogelkäfigtorte seitlich

Vogelkäfigtorte grüner Vogel

Hinten habe ich es schlicht belassen. Ein Blümchen und etwas Spitze schmücken den Käfig.

Den Zaun habe ich mit einem Holzpräger gestaltet.








Auch oben auf der Torte habe ich essbare Spitze verwendet.

Für die Vögel habe ich mir vorher Schablonen auf Papier gemalt und damit aus Fondant die Form geschnitten. Mit etwas Lebensmittelfarbe habe ich dann noch mehr Akzente gesetzt.

Vogelkäfigtorte rosa Vogel

Die Blumenranke war auch schnell gemacht. Mit einem Tropfen Wasser habe ich die Blümchen dran befestigt.

Vogelkäfigtorte oben

Oben habe ich aus Spitze und Modellierfondant noch eine Halterung für den Käfig gebastelt. Natürlich kann man den Käfig nicht wirklich daran halten. Aber es hat schön ausgesehen.

Ich bin ein rießen Fan von essbarer Spitze geworden. Bald darf ich Cupcakes mit Spitze machen und freue mich jetzt schon darauf.







Soviel zu meiner Vogelkäfig-Torte. Innen war ein Schokobiskuit mit Schokoganache. Nichts spektakuläres, denn es war ja nur für mich gedacht. Allerdings habe ich gehört, sie soll den Beschenkten sehr gut geschmeckt haben :)

Als nächstes stell ich euch meine zweite Make-up-Torte vor. Wer nicht warten kann: auf Facebook gibt es schon viel mehr zu sehen!

Ich wünsche euch ein schönes Wochenende

xxxLieblingsTortexxx

Prinzessin sein? Das wär mal was!

Jetzt ist es offiziell. Ich liege zwei Monate hinterher. Auf Facebook schaffe ich es noch halbwegs rechtzeitig Bilder zu posten. Aber ein Beitrag dauert leider länger. Daher heute mal ein Mini-Törtchen, welches ich im April gemacht habe. Anlass? Ich wollte einfach mal ein Törtchen dekorieren und dazu noch ohne Zeitdruck und den Zwang keinen Fehler zu machen. Ich finde es ist sooooo süß geworden. Aber es ist wirklich winzig. Rezept gibt es dafür nicht. Ich habe gekaufte Wiener Böden zurecht geschnitten und mit weißer Ganache gefüllt und eingestrichen. Ich wollte ja dekorieren, nicht backen!

 Die Idee hab ich von "Sally's bunte Tortenwelt".

Ich wollte unbedingt mal das mit den Zuckerperlen ausprobieren. Die sehen super auf einer Torte aus, wie ich finde. Die Schleife macht es noch süßer. Ein Mädchentraum!

       

Aus essbarer Spitze habe ich eine kleine Krone geformt. So fühlt man sich wirklich wie eine kleine Prinzessin. Leider hatte ich niemanden da, dem ich die Torte schenken kann. Ich selbst habe einen Sohn und auch sonst sind kaum Kinder da. Meine Mama hat sie dann bekommen und mit meiner Tante, die erst vor kurzem ein kleines Mädchen geboren hat, gegessen. Und was soll ich sagen...sie hat anscheinend sogar sehr gut geschmeckt :D  

Der untere Teil hat einen Durchmesser von ca 10 cm. Sie ist also wirklich sehr klein.

Ich finde kleine Torten zu verzieren und dekorieren macht mega viel Spaß. Das werde ich wohl öfter machen. Auch ohne Anlass. Freue mich jetzt schon auf die nächste Mädchentorte und bin gespannt für wen sie dann sein wird.

Liebe Grüße Krissy

Selbstständigkeit #4

Einen sonnigen Tag euch!

Manche von euch lesen ja auch mit, um zu erfahren wie es bei uns mit der Selbstständigkeit läuft.

Daher mal ein kurzes Update dazu. 

Der Name stand ja schon seit Monaten fest. Wir haben in der Zwischenzeit ein Gewerbe angemeldet, die Gründungsberatung abgeschlossen und arbeiten am Design. Natürlich gehört noch viel mehr dazu, aber ich will euch mal nicht mit den Einzelheiten langweilen. 

Der erste Entwurf unseres Logos mit dem Namen stand und in den ersten Tagen waren wir auch wirklich begeistert. Nur mit der Farbe waren wir nicht ganz einverstanden. Und mit wir meine ich hauptsächlich mich! Ja ich kann mich nie entscheiden. Es ist wirklich schlimm. Aber das Logo wird unser Aushängeschild und soll für mich perfekt sein. Nach tagelangen Diskusionen habe ich festgestellt, dass mir das Logo zwar ansich gefällt, aber nicht für meine Firma! Ich möchte eine andere Stilrichtung. Also nach Nürnberg zum Berater gefahren und nochmal von Vorne angefangen. 

Jetzt kommt aber der Hammer: Unser Name ist schon vergeben. Die Markenrecherche ergab, dass eine italienische Firma den Namen schützen lässt. Da diese Firma mehrere Millionen Euro Umsatz im Jahr macht, möchten wir uns lieber nicht mit ihr anlegen. 

Nun stehen wir also an dem Punkt, in dem wir einen neuen Namen brauchen. Der kam diesmal aber schnell und gefällt mir sehr gut. Jetzt muss geprüft werden, ob man ihn so schützen lassen kann, da er sehr einfach ist und es ihn so auch im Duden gibt. Ich hoffe es klappt...

Sobald das Logo und das Design steht, kommt der Online-shop und die Facebook-Seite. Mein Ziel ist es ja 500 Likes für meine Seite LieblingsTorte zu bekommen. Mal sehen ob und wann ich dieses Ziel erreiche. 

Jetzt geht es am Wochenende erstmal wieder auf die Messe.

Diesmal in Friedrichshafen auf die Cake World Germany. Ich freue mich schon auf die Demonstrationen, die Torten und die ganzen Aussteller. Mal sehen, was ich mir mitnehme.Vorallem möchte ich mir dort die Kitchenaid's anschauen. Es wird ja ständig diskutiert welche Küchenmaschine die Beste ist. Ich denke da ist es genauso wie mit den Handys. Die einen haben ein IPhone und die anderen ein Samsung. Dann gibt es noch die Minderheit, die ganz andere Smartphones haben. Ich überlege zwischen KitchenAid und Bosch Mum. Und ja ich würde auch das doppelte zahlen, auch wenn es nur wegen dem Aussehen, der Farbe bzw. dem Statussymbol wäre. Dafür lege ich da bei Autos und Smartphones nicht so viel Wert :D

Dann wünsche ich euch heute schonmal ein wunderschönes Wochenende und vielleicht ist ja der ein oder andere auch auf der Messe. 

Liebe Grüße

Krissy <3

PS.: Hab ja ganz vergessen zu erwähnen, dass wir nun auch ein Lager und ein Büro haben. Mehr dazu im nächsten Post.

Make-up Torte zum 18.Geburtstag

Zum 18. Geburtstag meiner Cousine ( ja ich habe jetzt 2 Cousinen, die eine schon 18 und die andere erst geboren) habe ich mich für eine Make-up Torte entschieden. Meine bisher aufwendigste Torte, aber da kommt ja demnächst noch viel auf mich zu. Mal abgesehen von der Deko habe ich etwa 16 Stunden dafür gebraucht. Ja manch einer wird jetzt denken: "Wie bitte?!?! Für so ein Ding machst du so lange rum?". Aber ja, das tu ich. Denn erstes geht manchmal auch eben etwas schief und zweitens möchte ich es sehr gut machen. Ich probiere viel rum, bis es stimmig ist. Denn lieber verschenke ich gar keine Torte, als eine hässliche. 

Jedenfalls: DAS ist das Ergebnis!

Alle waren erstaunt und das Geburtstagskind wirklich sprachlos. Hach das ist toll, wenn man die glitzernden Augen sieht, auch bei einer Volljährigen. Da lohnt sich jede Minute Arbeit. Die Hobbybäcker unter euch wissen was ich meine.

Mehr Bilder und Tipps zur Deko findet ihr hier .

Viel Spaß euch

Bis demnächst <3

Der Cupcake BlumenStrauß oder : ein Schrecken mit schönem Ende

Mal im Ernst, backen macht mir Spaß und sollte es auch oder? Ich liebe es! Vorallem das Verzieren.
Wochen vorher macht man sich Gedanken und kauft alles ein. Plant es bis ins kleinste Detail und dann: geht fast alles schief.

Diesen Strauß aus Cupcakes habe ich an dem Samstag vor Ostern gemacht. Das heißt es war eh schon total viel los an dem Wochenende. Aber ich habe mich richtig darauf gefreut, auch mal einen Cupcake Strauß zu machen. Alles bis auf die Zutaten hatte ich schon besorgt. Da vorher Karfreitag war, musste ich schon am Donnerstag die Zutaten besorgen und naja, wie immer, wenns dringend ist, ist die Hälfte schon ausverkauft. Es war auch keine Zutat die ich hätte ersetzen können, denn für HeidelbeerCupcakes brauch ich nun mal HEIDELBEEREN.
Also Samstag früh nochmal los und den Rest eingekauft.

Woran ich zu dem Zeitpunkt noch nicht gedacht habe, war, dass die Cupcakes zwar super lecker, locker und fluffig waren, aber eben ZU fluffig (ich liebe dieses Wort <3) um an den Spießen zu halten.

Cakepops lila weiß

Das Facebookgewinnspiel ist vorbei, somit auch das Wochenende und die Gewinner werden gleich ausgelost. Jetzt ist es wieder Zeit für einen Blog Beitrag. Als nächstes auf meiner Liste stehen Cakepops. Ich habe mich nun dafür entschieden, bald ein Tutorialvideo für Cakepops und die verschiedenen Dekorationen zu machen. Ich werde ziemlich oft gefragt, wie ich die so gleichmäßig rund bekomme und wie sie bei mir NICHT von den Stielen fallen.

Cakepops lila weiß rosa pink

(Übrigens die Töpfchen gibts im Ikea - 1-2€)

Da es ziemlich kompliziert ist, aufzuschreiben, wie die einzelnen Schritte gehen, wahrscheinlich noch komplizierter es zu verstehen und ich es bei den Rentiercakepops schon versucht habe zu erklären, mache ich einfach ein Video. Dazu muss ich mir noch einiges überlegen. Aber ich hoffe ich komme bald dazu das Video zu machen.

Erdbeer-Cupcakes

Ach ja. Ich bin hier so hintendran mit den ganzen Posts. Auf Facebook ein Bild hochladen geht halt doch schneller, als hier immer einen ganzen Beitrag zu verfassen. Aber ich hole alles nach. Versprochen. Heute möchte ich euch meine Erdbeercupcakes vorstellen, die es letztens zur Babyparty gab. Ich bin nicht zu 100 % zufrieden gewesen, aber immerhin waren sie nicht so zuckersüß, sondern durch die Mascarpone und die Erdbeeren schön frisch (Voraussichtlich man kühlt sie vorher)

 Ich hatte nicht sehr viel Zeit für die Cupcakes, daher habe ich eine Backmischung für den Teig ausprobiert. Das Frosting allerdings ist selbstgemacht. Rezept dafür findest du hier.

Lindys kreative Tortenkunst - Lindy Smith

Heute möchte ich euch meine neue Rubrik "Buchrezensionen" und mein Lieblingsbuch über die Tortenkunst vorstellen. Nach und nach werde ich es mit meinen eigenen Bewertungen füllen und ich habe mittlerweile wirklich viele! Zu viele wahrscheinlich. Aber sie sind einfach alle so toll anzusehen.

 Es war mein allererstes Buch über Torten und ich habe damals lange überlegt, welches ich mir anschaffen will. Habe mir dann viele Bewertungen durchgelesen und entschieden, dass dies für mich als Anfänger perfekt ist.
Und ich muss im Nachhinein sagen: Es war perfekt und ist immer noch toll.

Lindys kreative Tortenkunst 

oder im Englischen :

The contemporary cake decorating bible

Das Buch gibt es hier für 24,95 € zu kaufen.

Durch dieses Buch habe ich den Unterschied zwischen bestimmten Zutaten und deren Verwendung, sowie viele Techniken gelernt.

Lindy greift beinahe jedes Thema auf, wenn auch nicht so detailliert. Mir gefällt das aber besser, da man so nicht nur bestimmt Torten machen kann, sondern die Technik ansich versteht und anwenden kann. Wir müssen schließlich selbst kreativ sein!

Die ganze Rezension findet ihr hier und in der neuen Rubrik dazu.

Habt ihr auch das Buch oder möchtet ihr es noch? Wie findet ihr es?

Liebe Grüße
 Krissy  <3

PS: Ich träume schon von der Zukunft... Krissys kreative Tortenkunst

Eine Torte fürs Baby!

Wie schon angekündigt, hier die Windeltorte 

Windeltorte

Es ist eigentlich ganz einfach: Ihr kauft Windeln und alles was ein Baby noch so gebrauchen kann.
Für diese "Torte" habe ich Windeln in zwei verschiedenen Größen gekauft. Die "New born" und eine Größe größer. Es waren knapp 70 Windeln und ein paar sind über geblieben.

Ich habe die Windeln gerollt und immer 3 mit Geschenkband zusammen gebunden. In der Mitte der Torte ist noch eine Packung trockener Tücher (Huggies oder so?!?)

   Da will man alles in pink machen, sucht im Internet, denkt ,,Hey Hipp ist pink" und dann im Laden: grün. Gut da die Windeln auch etwas türkis sind und auch die Schnuller, finde ich, dass das Gesamtbild doch ganz gut aussieht. 

Vielleicht habe ich es mit dem Seidenpapier etwas übertrieben. Aber die Windeln waren mir einfach zu "bunt". 

Und hey das Baby wird sich voll kaum beschweren. Ist ja eh alles für den A...naja ihr wisst schon.

Folglich noch eine gesamte Liste des Inhalts

Bis dahin viel Spaß beim ausprobieren! Über Bilder von euch würde ich mich freuen!

INHALT:

- Windeln (gaaanz wichtig!)
- 2 Schnuller
- 3 Paar Söckchen (ein Paar sogar mit Cupcakes drauf :D )
- Hipp Milk Lotion & Pflegebad
- Fläschchen
- Tücher (Huggies - bin mir immer noch nicht sicher)
- ein kleines Sommershirt

Ich wollte eigentlich noch ein kleines Kuscheltier oben drauf setzen. Da die Kleine aber früher kam, als erwartet, konnte ich auf die Schnelle keines mehr besorgen das mir gefallen hat.

FACEBOOK-GEWINNSPIEL

Macht jetzt mit und gewinnt ein tolles Set um eure Cupcakes und Cakepops toll zu präsentieren :)

Alle Infos und wie ihr mitmachen könnt findet ihr hier.
Das Gewinnspiel geht bis zum 19. April 21.00Uhr

Ich wünsche euch viel Glück und viel Spaß!

Liebste Grüße
Krissy

Baby- Cakepops in Rosa-Weiß

Am 25. März habe ich eine kleine Cousine bekommen. Zu diesem Anlass habe ich dann gleich Cakepops gemacht. Die kleinen Figuren hatte ich schon länger her mit einer passenden Mould gemacht. Die gibt es hier zu kaufen. Das hat sehr gut funktioniert und ich bin für diesen Preis wirklich begeistert wie gut die Qualität war.

 

 Das Rezept für die ist das selbe wie bei den Rentier-Cakepops. Als Glasur habe ich normale Vanille-Kuchenglasur genommen und in einer normalen Teetasse in der Mikrowelle geschmolzen. Die Figuren sind aus Fondant. Man muss kurz warten, bis die Glasur etwas antrocknet, sonst rutscht die Deko runter.

Passend dazu gab es noch Erdbeer-Cupcakes und eine Windeltorte!

Anleitungen und Rezept findet ihr wenn ihr auf die Bilder klickt :)
Viel Spaß :*

Puuhhh!

Geschafft! Die letzten Tage musste ich wirklich viel backen und vorbereiten. Planung ist alles sag ich da nur. Viel ist passiert in den letzten Wochen. Und die nächsten Tage und vielleicht Wochen erwarten euch wieder viele Backwerke und auch mal eine Torte der anderen Art.

Zum geschäftlichen: Es geht voran. Endlich. Wir haben ein Büro und Lager. Der Plan steht und das Gewerbe ist angemeldet. Das Logo steckt gerade auch mitten in der Entwicklung und ich bin sooooo auf das Ergebnis gespannt. Leider waren wir doch nicht auf der Cake World in Hamburg. Aber auf der nächsten Messe werden wir sein. Mindestens als Besucher und vielleicht auch schon ausstellen. Im Moment sieht es so aus, als würde es im Juni richtig losgehen.

Nächste Woche geht es mit dem neuen Semester weiter, aber ich hoffe der Alltag wird dennoch etwas entspannter.
Ich freue mich auf den Sommer und sage erstmal Tschüss und bis bald :*


Edit:
Ich brauche Likes! Nein wir brauchen Likes. Wir haben was ganz tolles mit unserem Gründerberater vor. Ihr könnt alle Teil davon werden. Leider werden wir das erst machen, wenn meine Facebookseite um die 500 Gefällt-mir-Angaben hat. Also nichts wie los und teilen!
Es wäre wirklich super und würde mich mega freuen.

https://www.facebook.com/lieblingstorte

Danke IHR seid die Besten :*

Hällöchen

Ich bin wieder zurück. Leider noch ohne neue Bilder, Rezepte oder Neuigkeiten.
Meine Prüfungen sind nun seit knapp 2 Wochen rum, doch ich bin noch nicht dazu gekommen, etwas neues zu backen. Irgendwie fehlen mir auch die Ideen. Braucht jemand ne Torte? Cupcakes? Cakepops?
Etwas ging es auch mit unserer eigenen Idee weiter. Wir hatten wieder einen Termin beim Grüderberater. Er hat uns auf den Boden der Tatsachen geholt und bewusst gemacht, dass wir nicht alles so haben können wie wir es gerne hätten. Schade! Aber auf jedenfall gut. Bewahrt uns womöglich vor entscheidenden Fehlern. Wir sind gefühlte 30 Schritte zurückgeworfen worden, aber auch entscheidende Schritte weiter. Wichtige Schritte.
Der nächste Punkt ist auf jeden Fall noch unser Logo. Ende März geht es auf die Cake World nach Hamburg. Dort heißt es Inspiration suchen und begeistern lassen. Ich freue mich darauf.

Mal sehen was mein nächstes Projekt sein soll. Ich bin für Ideen offen.
Ich bin ja noch ein Anfänger. Daher ist die Palette der noch zu probierenden Torten, Cupcakes oder anderes, noch ziemlich groß.

Ich wollte mich nur eben kurz zurückmelden, dass es mich noch gibt und (hoffentlich) bald was neues kommt.

Ich wünsche euch ein schönes Wochenende.

Liebe Grüße

Eure Krissy

Spitzentörtchen!

Zur Zeit ist mein Freund krankgeschrieben. Als kleine Aufmunterung gab es dann letztens eine kleine Torte. Außerdem habe ich mir endlich Magic Decor bestellt. Eine Masse mit der man essbare Spitze herstellen kann. Die musste ich auch noch ausprobieren. Gesagt getan.

Die Spitze ist leider nicht ganz perfekt geworden. Beim nächsten Mal mach ichs besser. Aber es funktioniert ganz gut.
Für den Geschmack und den Teig des Törtchens habe ich mir auch was neues überlegt.

Ein Schachbrettmuster. Geschmacklich Buttercreme und Erdbeergeschmack. Geht wirklich ganz einfach. Wie erkläre ich dann hier.

Das Schachbrettmuster finde ich persönlich toll. Was meint ihr?
Geschmeckt hat es meinen beiden Jungs.

Bald gibt es sogar ein Making-of-Video zusehen. Wenn ich mal zu der bearbeitung komme. Die Prüfungen kommen immer näher und der Lernstoff wächst.

So ich muss dann wieder. Der Taschenrechner ruft...

Eure Krissy

Selbstständigkeit #3

Ich freu mich ja so. Heute kam der Anruf einer netten Dame der IHK.
Wir haben eine Förderung eines Gründungsberaters beantragt. Heute kam dann nach wochenlangem Warten der entscheidende Anruf. Die Förderung bekommen wir. In welcher Höhe ist noch nicht klar. Aber immerhin kann es nun los gehen. Nach dem Bankgespräch haben wir dann auch erfahren, was wir genau brauchen bzw vorbereiten müssen. Bald gehts dann zum Gründungscoach nach Nürnberg und dann kann es richtig losgehen.
Ich halte euch wie immer auf dem Laufenden. Allerdings habe ich in 3 Wochen Prüfungen und muss dafür lernen. Da ist nicht viel Zeit für den Onlineshop. Danach gehts aber wieder weiter. Außerdem ist das Studium doch relativ hilfreich. Immerhin habe ich viel über Buchhaltung und Steuern gelernt. Nicht, dass ich das mal selbst machen will, aber es schadet sicher nicht sich damit auszukennen :)
Dann noch so Sachen wie Beschaffung, Logistik und Rechtswissenschaft. Ich sollte besonders gut zuhören.

Leider werde ich vermutlich in der nächsten Zeit kaum zum Backen und Bloggen kommen. Da ich jedoch als Entspannung zwischen den Lernphasen backen dem Fernsehen oder ähnlichem vorziehe, kann es doch sein, dass es mal was geben wird. Ich will aber nichts versprechen.

Also ran an den Stoff, bis zum nächsten Mal ;)

Eure Krissy

Rückblick

Hier nochmal eine kleine Zusammenfassung von allem was ich 2014 gebacken habe. Viel Spaß beim anschauen:

http://youtu.be/KIzdMT_Yb6M

Neues Jahr, neuer Post... Weihnachtsmarkt

und ich beginne diesmal mit dem Rückblick auf den Weihnachtsmarkt. Bisher bin ich noch nicht dazu gekommen zu berichten.

Es waren 2 schöne aber auch sehr anstrengende Wochen. Nachtschichten waren standart. Schließlich wollte ich täglich frische Cupcakes haben und nicht die vom Vortag anbieten. Aber es ging schon an meine Grenzen.
Dennoch bin ich froh, dass im Großen und Ganzen nichts schief gelaufen ist. Keine Cupcakes sind runtergefallen oder verbrannt. Und auch sonst lief alles glatt.
Leider hatten wir nicht den gewünschten Platz auf dem Weihnachtsmarkt bekommen, der uns eigentlich versprochen wurde.
Wir haben das beste draus gemacht.
Mal abgesehen vom Backen gab es viel anderes vorzubereiten. Mit dem Gesundheitsamt war alles schnell geklärt. Ich habe auch ein Gesundheitszeugnis und das hat alles gepasst. Dann gibt es aber so Vorschriften wie: man braucht einen Feuerlöscher. Im Nachhinein haben wir gemerkt, dass wir wohl zur Minderheit gehörten, die diese Vorschriften auch eingehalten hatten. Das hätte uns viel Zeit und Geld erspart. Aber auch das kann man nicht mehr ändern. Immerhin sind wir jetzt voll ausgestattet.

Über diese 11 Tage verteilt habe ich ca.:
- knapp über 400 Cupcakes gebacken
- über 150 Cakepops geformt
- ca. 50 Muffins gebacken
- mehrere Liter Kaffee gekocht
- mehrere Kilo Frischkäse, Zucker, Puderzucker und Mehl gebraucht
- an die 100 Eier verbraucht
- mehrere Liter Schlagsahne geschlagen
- 16 Kuchen zu Cakepops verarbeitet
- 5 Kilo Sauerkirschen gebraucht
-  mehrere Kilo Mascarpone
- mehrere Kilo Äpfel
- 2 Packungen gemahlener Zimt und 3 Packungen gemahlenes Lebkuchengewürz
- 10 Tafeln Schokolade

und noch vieles mehr.

Ob ich es nochmal machen würde? Fragt mich in 2 Wochen nochmal ;) Aber ich denke schon.
Allerdings nicht in diesem Ausmaß. 11 Tage waren wirklich zuviel für mich alleine. Aber so 2 Tage am Wochenende sind in Ordnung. Bisher ist allerdings nichts in Planung.

Ich möchte auf diesem Weg, allen danken die uns unterstützt haben und uns auch auf dem Stand besucht haben. Vielen Dank.
Es war wirklich viel Arbeit, aber die vielen positiven Kommentare und Komplimente machen es wieder gut. Schon allein dafür hat es sich für mich gelohnt. Danke Danke Danke.

Ich werde bei Gelegenheit auch die Rezepte der Weihnachtsmarkt-Cupcakes im Blog veröffentlichen. Zumindest die auch außerhalb der Weihnachtszeit tauglich sind.

Liebste Grüße

Eure Krissy

Idee von : ninerbakes.com (Die macht so tolle Sachen. Schaut mal rein!)