Mittwoch, 31. Dezember 2014

Silvester - Rückblicke und Vorsätze

Das Jahr 2014 geht zu Ende und ich mache noch kurz vor knapp einen Post. Dabei habe ich die Silvester-Cupcakes schon gestern gebacken.

Das Jahr 2014 ging im Nachhinein schnell vorbei. Obwohl auch viel passiert war. Es war DAS Jahr in dem ich so richtig mit dem backen angefangen hatte.
Torten, Cupcakes, Cakepops. Und natürlich unser Weg zum OnlineShop der 2015 erst so richtig los geht.

Angefangen bei der Geburtstagstorte für die Eltern meines Freundes folgten Hochzeitscupcakes, Geburtstagstorten, Weihnachtscupcakes und Cakepops und natürlich meine Glückscupcakes.

Wie ich sie gemacht habe findet ihr hier.









So soll es auch 2015 weitergehen. Ich werde noch viel backen und euch selbstverständig immer auf dem laufenden halten was den Onlineshop betrifft. Zwischen durch muss ich dann noch meine Prüfungen schreiben und mich um meine Ausnahmegenehmigung kümmern. Dazu aber in einem späteren Post mehr. Leider ist die Zeit im Moment sehr knapp und ich habe das Gefühl zu nichts zu kommen. Ich brauch mal dringend Urlaub. Vielleicht ist das auch nächstes Jahr drin ;)









Ich wünsche euch nun eine tolle Silvesterparty, ein frohes, neues, glückliches, gesundes und erfolgreiches Jahr 2015.
Einen guten Rutsch.

Prost. Wir sehen uns im neuen Jahr


Eure Krissy

Dienstag, 30. Dezember 2014

Glücksmuffins zum neuen Jahr

Dieses mal gibts einen Beitrag über Muffins die nicht Ich gebacken habe, sondern die Mutter von meinem Freund. Hab mich total drüber gefreut.

Schweinchen-Muffin


Lecker waren sie auch. Sie hat mir netterweise auch das Rezept gegeben. Das findet ihr dann hier. Es sind Zitronenmuffins mit Glasur und Marshmallows.



Ich bin natürlich auch mal wieder am backen, obwohl ich nach dem Weihnachtsmarkt ja schon gedacht habe, ich backe nie wieder. Aber dazu später mehr. Ich kanns halt eben doch nicht lassen. Natürlich auch passend zu Silvester. Ihr werdet selbstverständlich die Cupcakes sehen wenn sie fertig sind. Diesmal mit Fondant-Deko und ner Backmischung die ich mal ausprobieren wollte.

Jedenfalls genieß ich jetzt meinen Schweinchen-Muffin mit einem heißen Tee und hoffe er bringt mir Glück im neuen Jahr.

Liebsten Dank an die Bäckerin :* <3



Mittwoch, 17. Dezember 2014

LieblingsTorte... infiziert!

So, da sitz ich nun, hab mein Studium, mein Kind, meine Wohnung und meinen Freund. Doch irgendwie fehlt ein Hobby.
Ja ich sitz auch mal gern vorm Fernseher und mache NICHTS. Aber meistens mache ich doch noch was nebenbei. Früher habe ich sehr gerne gezeichnet. Doch irgendwie ist die Angst zu groß, es nach all den Jahren verlernt zu haben. Ich hab nicht mal gescheite Bleistifte zu Hause (wie erbärmlich).

Da war ich also beim ganz simplen Wocheneinkauf und erblicke eine bunte Zeitschrift mit Keksen und Torten. Die sieht ja hübsch aus. Und so günstig. Für 1,50 € kann man doch nichts falsch machen (einige wissen jetzt wohl welche ich meine). Gekauft, mitgenommen, gelesen gebacken.
Schmetterlingskekse. Irgendwo hab ich mal Fotos gemacht. Sind aber verschollen. Weitergeblättert und tolle Torten gesehen. Aber alle mit Fondant... Fondant? Was ist das denn? Ich kenne nur Fondue.

Das Jahr zuvor habe ich die Krümelmonstercupcakes und Ostercupcakes gemacht. Da hat mir das schon sehr viel Spaß gemacht, wenn auch nicht alles ganz so geklappt hat. Für den ersten Versuch wars ganz ok.

Ich sah jedenfalls keine Hoffnung ohne dieses komische Fondant und Blütepaste usw. solche Torten zu verwirklichen. Habe meiner Schwiegermutter in Spe mal davon erzählt. Sie ist ein wahrer Hobby-Experte. Von Kochen bis hin über Backen, Nähen, Malen usw. kennt sie sich mit ziemlich vielen Dingen aus und hat auch eine Menge Bücher dazu.

So kam es dann auch dass ich zu Weihnachten ein Geschenk bekam und zwar...genau! Fondant. Sie schenkte mir noch ein kleines Büchlein mit Tipps dazu und sagte auch ein paar Worte zur Verarbeitung.

Ich habe mich rießig gefreut, doch ehrlich gesagt, hatte ich keine Ahnung was ich nun damit machen sollte. Mir war es auch zu schade, da ich ja nicht wusste wo ich dann neues her bekomme. Ein halbes Jahr lang lag es neu verpackt im Schrank. Dann kam mir eine Idee. Meine Schwiegereltern (ich erspare mir und euch das "in Spee" mal) feierten beide zusammen ihren 50. Geburtstag. Na wenn das mal kein Anlass ist, eine Torte zu machen.

Da die beiden große Nordseefans sind und gerne hinreisen, war das Motto klar. Nordseetorte.

Also mal Onkel Google gefragt. Der zeigte mir dann tolle Bilder. Ich suchte auch gleich eins aus und begann mir die Utensilien dafür zu besorgen. Ich kann dazu nur sagen, das Ergebnis war zwar ganz ansehnlich, allerdings ganz anders als die Vorlage. Man würde überhaupt nie auf die Idee kommen, dass es sich dabei um eine Vorlage für meine erste Motivtorte handelte.

Nachdem ich mir einige Bilder und Youtube Videos angeschaut hatte, dachte ich mir: "das kann ja nicht so schwer sein, ich mach sie zweistöckig". Dann werden alle wirklich begeistert sein. Ähm ja.. zu früh gefreut. Da war ich wohl etwas zu überheblich. Kleiner Tipp: Fangt etwas kleiner an!

 Auf den ersten Fehler folgte der zweite. Samstag Nachmittag um 16 Uhr begann die Feier. Und wann begann ich mit dem Backen? Genau: Samstag Morgen um 8 Uhr. Ich hatte mir alles etwas einfacher vorgestellt. Zum Glück hatte ich mir vorher noch eine Packung Fondant in der Würzburger Innenstadt besorgt (ja ich hatte herausgefunden wo man die heiße Ware bekommt).

Das Drama nahm seinen Lauf. Ich war total unfähig die Möwe zu modellieren. Glücklicherweise ist mein Freund gelernter Steinmetz und kann sowas total gut. Möwe, Rettungsring und Steuer. Das wär dann erledigt. Langsam geriet ich dann doch in Stress. Ich habe insgesamt 4 Kuchen gebacken. 2 Unten und 2 oben mit jeweils einer Ganache zwischen allen Böden. War ne ziemlich wackelige Angelegenheit. Der zweite Kuchen war noch nicht abgekühlt, die Ganache nicht fest genug, der Fondant gerissen, die Figuren blieben nicht an der Torte und zu guter Letzt kamen wir ne ganze Stunde zu spät. Alle warteten und haben zum Teil schon Kuchen gegessen. Dafür war die Aufmerksamkeit ganz auf unserer Seite. Alle waren begeistert und es gab viel Lob.



 Auch wenn viele von euch sich wundern werden. Denn die Fehler sind kaum zu übersehen. Ich war damals MEGASTOLZ. Ja und was soll ich jetzt noch sagen. Von da an wollte ich nur noch Torten backen.
Es folgten die Hochzeitscupcakes die ihr auch hier auf dem Blog findet.

LieblingsTorte ... der Anfang

Da ja nun doch ein Paar von euch meinen Blog lesen möchte ich mich und mein Leben rund um Torten, Cupcakes und meinem Weg in die Selbstständigkeit vorstellen.

Ich bin Krissy, 23 Jahre jung!, und studiere derzeit Wirtschaftswissenschaft in Würzburg. Für alle die mit dem Begriff nichts anfangen können: Wirtschaftswissenschaft ist ähnlich wie BWL, nur etwas breiter gefächert. Und nein ich studiere es nicht, weil ich eh nicht wusste was ich sonst machen soll.
Ich wollte es so!

Es ist einfach mein Ding! Bürojob, viel Verantwortung, managen, leiten, ja DAS ist es was ich will... wollte. Schon immer war mir klar, dass ich mein Abi machen werde und dann studiere. Später mal einen anerkannten, gutbezahlten Job in einer großen Firma in einer großen Stadt groß Karriere machen werde. Das erwartete auch meine Familie von mir. Für sie stand es bis zu einem bestimmten Punkt genauso fest wie für mich. Ich gebe zu in der Schule hätte ich wirklich besser sein können. Aber mich hat das nicht so interessiert. Ich wusste, später im Berufsleben, zählt das eh nicht mehr und da beweise ich mein Können schon anders.

Tja wie schon gesagt, bis zu einem gewissen Punkt, war das der Plan. Sogar in der Grundschule wusste ich das schon. Da war aufs Gymnasium kommen noch das große Ziel. Ich wusste genau wie alles abzulaufen hat und war auch auf dem besten Weg dahin. Wenn da nicht der Schrecken aller Eltern wäre: die Pubertät!

Ich hatte noch besonders strenge Eltern. Ansich ziemlich locker was vieles anging. Doch ging es ums Ausgehen oder Jungs kam ich mir schon vor wie im Kloster. Bei meinem Bruder später war davon nichts zu merken. Nun ja ich bin ja ein Mädchen. Da macht man sich ja mehr sorgen. Jedenfalls musste ich immer pünktlich zu Hause sein. Und auch nach einem Jahr Beziehung durfte mein damaliger Freund nicht bei mir übernachten.
Außerdem war ich auch ein sehr anständiges Kind. Ich habe immer Respekt vor meinen Eltern gehabt und auf sie gehört. War auch tatsächlich immer Pünktlich zu Hause und da sie oft geschäftlich unterwegs waren, mich um meinen Bruder gekümmert und viel im Haushalt geholfen. Ein Bilderbuchkind - doch dann...

2008 lernte ich meinen jetzigen Freund kennen. Wir haben wahrlich keine schöne Kennenlern-story.
Allerdings ist der weitere Verlauf dennoch filmreif. Wenn auch nicht immer im positiven Sinne. Nach vielen Dramen bin ich tatsächlich 2010 Anfang der 13ten Klasse schwanger geworden.

Oh je. Paar Monate vor dem Abi und dann das. Meiner Familie wollte ich das überhaupt nicht sagen. Was würden sie sagen. Wie reagieren? Meine Mutter ist selbst mit 16 schwanger geworden. Man könnte meinen sie müsste mich dadurch besser verstanden haben, aber es war nicht so.

Nach der großen Enttäuschung haben sich dann doch noch alle aufs Kind gefreut. Vorallem mein Freund und seine Eltern. Auch meine Großeltern waren begeistert. Alle standen hinter uns und unterstützen uns. Und was ist mit dem Abi?

Für mich stand die ganze Zeit fest, ich ziehs durch. Ich war nicht die Beliebteste in der Schule und wusste, wenn die das mit der Schwangerschaft hören, ist der Teufel los. Alle werden tuscheln und lästern usw. Doch mein Abi musste ich machen. ich habe mich doch nicht umsonst 12 Jahre lang gequält um jetzt einen Rückzieher zu machen. Als es sich in der Schule rumgesprochen hatte, war ich bereits im fünften Monat und man hat es kurz darauf auch schon gesehen. Ich hatte es nicht mal meinen Freundinnen erzählt, es kam mehr durch einen blöden Zufall raus. Innerhalb 90 Minuten wusste es die gesamte Schule. Zu meinem Glück haben mich die Leute nie direkt blöd angemacht. Mir war sehr wohl klar, das hinter meinem Rücken geredet wurde, doch das störte mich zu dem Zeitpunkt nicht mehr, da ich zu Hause viel Unterstützung hatte und meine Freunde an meiner Seite waren. Es kamen sogar Leute auf mich zu und meinten, sie hätten großen Respekt davor, dass ich das mit dem Abitur trotzdem noch durchziehe. Das hat wirklich sehr gut getan.

So saß ich nun hochschwanger in den Abiturprüfungen. Es gab für mich keinen Abiball oder Abifahrt nach Lloret. Auch keine Feier mit Alkohol. Das war mir auch alles egal. Ich freute mich total auf mein Baby. Das Abibaby haben viele gesagt. Der Direktor der Schule gratulierte mir persönlich. Die Schule hat mich gut Unterstützt. Die Noten waren nicht sehr gut, da auch die Motivation zum Lernen durch Baby-Klamotten Shoppen ersetzt wurde, doch ich habe bestanden.

Am 12 Juni 2011 kam dann mein kleiner Sohn Anthony zur Welt.

Soviel nun zu meinem Plan : Studieren und Karriere.
Klar ist es nicht unmöglich, doch will ich das noch? Will ich noch Karriere machen und kaum Zeit für meinen Sohn haben? Nein. Bestimmt nicht!
Doch nachdem ich ein Jahr lang Zuhause war und mich ,,nur" um mein Kind gekümmert hatte, wurde ich schon fast wahnsinnig. Ich musste was lernen. Mein Kopf war unterfordert. Ich liebe es mich um ihn zu kümmern, doch manchmal will man sich ja auch mal mit einem Erwachsenen unterhalten und spätestens wenn man zur Freundin sagt, man muss mal ,,Pippi" machen oder einen Anfall bekommt, wenn man merkt, dass man den Schnuller daheim vergessen hat, wird einem klar, dass man was tun muss.

Als mein kleiner 2 Jahre alt war, habe ich mit dem Studium in Würzburg angefangen. Ich selbst komme aus Wertheim (ca. 35 Minuten Fahrt). Im Moment bin ich im dritten Semester und pendel seitdem täglich hin und her. Zu meinem Glück besteht keine Anwesenheitspflicht, was es mir mit Kind erleichtert, falls er doch mal Krank ist. Seit 2013 ist er im Kindergarten und es gefällt ihm dort sehr.

Wie es nun zu meiner Back-Leidenschaft kam, lest ihr in einem späteren Post.


Dienstag, 16. Dezember 2014

Weihnachtsmarkt #1

So, das erste Wochenende ist vorbei und hier ein kurzer Rückblick auf den Weihnachtsmarkt:

Zuerst standen wir im letzten Eck ganz hinten auf dem Weihnachtsmarkt um die Ecke. Also wirklich ziemlich versteckt. Leute die gezielt zu uns wollten, konnten uns nicht finden. Der Umsatz war entsprechend. Aber es geht noch. Am Samstag Abend konnten wir dann in eine Bude, die näher am Marktplatz ist, ziehen und standen somit direkt an einem Durchgang. Der Sonntag lief dann ziemlich gut.
Ich hörte öfter Kommentare wie: ,,Das ist ja wie bei 2 Broke Girls ''. Es gab nur Lob für meine Cupcakes und Muffins. Die Cakepops waren beinahe dauerhaft ausverkauft. Vorallem die Rentier-Cakepops waren sehr beliebt. Nicht nur bei Kindern.
Wir haben unser Sortiment etwas erweitert und bieten auch Hot Dogs an. Passt ja alles zum amerikanischen Konzept.

Hier noch eine kleine Übersicht der Sorten und Preise.

Die Cupcakes haben alle 2,50 € gekostet. Beschwert hat sich niemand über den Preis. Die Muffins kosten 2,- €

Lebkuchen-Cupcake
Espresso-Amaretto-Cupcake
Apfel-Zimt-Cupcake
Oreo-Nutella-Cheesecake
Schwarzwälder-Kirsch-Cupcake

Blaubeermuffin 
Schokomuffin

Cakepops gab es folgende:

Rentiercakepop 1,50 €
Schneemanncakepop 1,80 €
Tannenbaumcakepop 1,20 €
Sterncakepop 1,00 €
Kugelcakepop 1,00 €

Hot Dogs gab es für je 2,- € und Kaffee für 1,- €

So jetzt bin ich mal auf das zweite Wochenende gespannt. Noch haben wir die Investition nicht drin. Wir haben aber auch viel ausgegeben. Heizstrahler, Feuerlöscher, Deko...jede Menge. 

Eure Krissy

Samstag, 6. Dezember 2014

Rentier Cakepops

Da heute so einiges schiefgelaufen ist und ich die Rentier-Cakepops nicht mehr fotografieren konnte, zeig ich euch einmal mal die Bilder von den Cakepops von vor ein paar Wochen.

Das Rezept mit genauer Anleitung gibt es hier.


Die Cakepops wird es auch auf unserem Weihnachtsmarkt-Stand geben.
Ich sollte ihnen Namen geben. Wie wäre es mit Rudolph?
Gut, einen hätte ich schon mal.
Vielleicht habt ihr ja noch Ideen.







Ich finde sie jedenfalls total putzig.
Und Sohnemann könnte den ganzen
Tag nichts anderes mehr essen. Da heißt es immer, gut verstecken. 

Und hier ein kleiner Tipp, was euch als nächstes erwartet:

Draußen steht ein weißer Mann,
der sich niemals wärmen kann.
Wenn die Frühjahrssonne scheint,
schwitzt der weisse Mann und weint!
Er wird klein und immer kleiner.
Sag was ist das wohl für einer? 

 Na schon eine Idee? 

Dann sag ich für heute mal Ciao und einen schönen Nikolaustag euch allen.  

Freitag, 5. Dezember 2014

Weihnachtszeit, Rentier und Cupcake

Habe ich eigentlich schon erwähnt, dass wir einen Stand auf unserem Weihnachtsmarkt haben. Er ist nicht allzu groß. Aber es kommt schon einiges zusammen.

Ich werde Cupcakes, Cakepops und Cookies anbieten. Dazu gibt es Kaffee, Cappuccino, Latte Macchiato usw. Das übliche eben. Für die Kinder heiße Schokolade mit Marshmallows.

Außerdem dachten wir uns, dass es zu unserem Konzept (American) auch passt, wenn wir Hotdogs und Softgetränke anbieten. Nun gibt es also fast alles bei uns.
Der Weihnachtsmarkt beginnt am 11. Dezember und so langsam bin ich wirklich aufgeregt. Die meisten Rezepte stehen schon, aber ein paar werde ich die Tage noch ausprobieren müssen.

Am Mittwoch haben wir die Getränke eingekauft. 33(!!!) Kisten mit Softdrinks und Wasser. Bin mal gespannt ob was übrig bleibt oder wir nachkaufen müssen. Für die Deko haben wir auch schon so gut wie alles. Innen kleiden wir die Bude mit rot glänzendem Stoff aus. Dazu hängen wir in die rechte Ecke zwei dieser Ikea-Faltsterne. Bilder folgen dann, wenns soweit ist. Ich möchte den Stand in roten und goldenen Farben halten. Passt doch zu Weihnachten oder?

Flyer und ein Banner haben wir auch bestellt. Leider sind wir nicht direkt auf dem Marktplatz, daher müssen wir ordentlich die Werbetrommel rühren.

Ach und Licht brauchen wir auch noch. Heizstrahler ist vorhanden und auch 2 Heizlüfter. Ich hoffe soooo sehr das es reicht. 11 Tage und davon 8 Tage 10 Stunden lang am Stück. Da kanns schon kalt werden.

Am Anfang denkt man sich noch: Hey super Idee! Und mit der Zeit kommt soviel auf einen zu. Man verliert leicht den Überblick. Zum Glück haben wir das meiste nun geschafft. Für nächstes Jahr sind wir jedenfalls sehr gut ausgestattet. Ich hoffe auch wir bekommen das Geld, welches wir reingesteckt haben, auch wieder raus. Wenn nicht naja, dann hats halt Spaß gemacht.:)

Heute mache ich Cakepops für die Arbeitskolleginnen meiner Mutter. Die haben heute Weihnachtsfeier und sie hat schon die ganze Zeit überlegt, was sie mitbringen könnte. Ist mal was anderes, als diese Standart-Bodylotion-Geschenksets oder Weine.

Nachher gibt es noch die Cakepops mit Bildern und Rezept. Bis Später

Krissy  :P

Donnerstag, 27. November 2014

Selbstständigkeit #2 Bankgespräch und Name

Heute Banktermin. Klingt alles einfacher als es ist. Ich sag nur: Rentabilitätsvorschau, Kapitalbedarfsplanung und Businessplan. Doch jetzt sitzt mein Freund gerade bei der Bank und ich warte auf das Ergebnis.

*daumendrück*

Ach und noch was:

Unser Name steht fest. Nicht nur für den Onlineshop sondern für unsere eigene Produktlinie.

Aber der wird noch nicht verraten :D


Selbstständigkeit #1

Wie die Überschrift schon verrät, möchte ich mich selbstständig machen und mein Freund hilft mir dabei. Ich studiere ja gerade und mir wird immer mehr bewusst, dass ich später keine Angestellte sein möchte und wahrscheinlich auch nicht sein kann. Konditorin bin ich keine. Aber das Zubehör, Werkzeug und die Zutaten kann ich doch verkaufen oder?
Das ist unser "Projekt". Ja, es gibt schon online Shops in diesem Bereich. Aber unserer wird Besonderheiten haben. Ihr dürft gespannt sein. Ich werde hier immer wieder über die Entwicklungen zum Webshop berichten. Ihr könnt alles Schritt für Schritt mit verfolgen. 

Vor etwa 2 Monaten entstand die Idee des Onlineshops. Angefangen hat alles damit, dass wir einen Stand auf dem Weihnachtsmarkt machen wollten, auf dem wir Cupcakes, Cakepops usw. verkaufen. 
Dann haben wir uns überlegt einen Laden aufzumachen. da dies mit sehr hohen Kosten und auch Risiken verbunden ist, kamen wir auf die Idee mit dem Onlineshop. Das kostet zwar auch einiges, aber man ist flexibler und das Risiko ist auch minimiert.

Nach vielen Brainstorms und dem ganzen Planen kamen wir irgendwann nicht mehr weiter. Wir fuhren auf die START-Messe nach Nürnberg, wo wir wirklich viele Informationen bekamen und unseren heutigen Gründungsberater kennen gelernt hatten.

Nun befinden wir uns sozusagen in der "Vorgründerphase".

Ich halte euch auf dem laufenden :)

Bis dahin frohes Backen

Eure Krissy


Samstag, 22. November 2014

HochzeitsCupcakes

Wunderschöne Hochzeitscupcakes die auch für einen Mädchengeburtstag geeignet sind.



  Es sind einfache Zitronenmuffins mit einer Zitronenbuttercreme und Fondant.

Eine Anleitung, wie ich jeden Cupcake dekoriert habe, findet ihr hier.

Sie sahen wirklich toll auf dem Kuchenbuffet aus und die Kinder fanden sie auch super. Leider hat sich am Anfang kaum einer getraut sie zu essen. Manche dachten sogar, man kann sie nicht essen. Doch am Ende waren sie doch alle weg.
Die Etagere gibts übrigens ziemlich günstig bei Amazon.






Sehr elegant und wunderschön. Zwei Arten eine Rose zu präsentieren



Tipp: Für ein "altrosa" einfach pinke oder rosa Lebensmittelfarbe mit Fondant mischen und etwas Kakao dazu kneten. Aber vorsichtig, sonst wirds braun!

Donnerstag, 20. November 2014

KrümelmonsterCupCake

Diesen Cupcake habe ich damals für meinen Freund gemacht. Er fand die Story mit dem gestohlenen goldenen Keks so toll, da wollte ich ihm eine Freude machen. Hab mich dann aber doch für einen normalen Cookie entschieden, und nicht für den Besagten.

Das war auch gleichzeitig mein erster Cupcake. Es ist vieles schief gegangen und er war mir selbst viel zu süß. Aber ihm hat es geschmeckt. 

Die Augen sind Marschmallows. Leider weiß ich nicht mehr, welches Rezept ich genommen habe. Obendrauf ist eine einfache Buttercreme blau gefärbt. 
Wird in die Kinderrubrik mit aufgenommen :)